افضل زعتر بري حيث يُعتبر هذا النبات الأصلي من مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، ويحتوي على مجموعة غنية من الفيتامينات والأنزيمات والمعادن الغذائية الأساسية، وأيضا يعتبر زعتر جناين الجوف نباتًا غذائيًا وعلاجيًا.
كما أنه يستخدم كتوابل طازجة مع فوائد متعددة للصحة والجسم والشعر، بالاضافة الي توافر منتجاته في متجر جناين الجوف، ويتميز هذا الزعتر المطحون بطعمه الزكي ورائحته المميزة، مما يجعله خيارا مثاليًا للاستخدام في الطهي.
أفضل نوع زعتر/ افضل زعتر بري
- أولا يعتبر الزعتر من النباتات العطرية الخضراء المهمة، حيث يُستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، والوصفات الطبية.
- بالإضافة إلى ذلك المشروبات، والعلاجات التقليدية، سواء كان برياً أو بستانياً، يتمتع الزعتر بفوائد صحية عديدة تقريباً متماثلة بين النوعين.
- لذلك فقد نتناول فيما يلي فوائدها والفروق بينهما.
اهمية الزعتر البري
زعتر جناين الجوف له طعم تقليدي لذيذ وفوائد غذائية متعددة اكتشفها العلماء على مر العصور ومن ضمن تلك الفوائد:
- قبل كل شئ يُعرف منذ القدم بقدرته على العلاج والتغذية، ويُستخدم بشكل شائع كبديل طبيعي للأدوية الكيميائية، حيث يُعتبر آمنًا وفعالًا دون أعراض جانبية.
- ويمكن استخدامه في علاج النزلات البردية والتهابات الصدرية والعديد من الأمراض الأخرى.
- كما يُضاف إلى الأطعمة لزيادة قيمتها الغذائية.
- ويُخلط مع زيت جنين الجوف لتحضير وجبات غنية بالمواد الغذائية الأساسية والأحماض الدهنية والمعادن والفيتامينات.
- الأهم من ذلك كله يمكن استخدامه أيضًا في الصلصات والمعجنات، أو تحضير مشروب مغذي بغليه مع الماء.
- بعض الأشخاص يستخدمونه أيضًا لحل مشاكل الشعر.
أهمية الشاي بالزعتر
تستمتع بالعديد من الفوائد عند تناول شاي الزعتر قبل النوم وهذه الفوائد هي:
- أولا يساهم في دعم صحة الجهاز التنفسي، وتهدئة الكحة الليلية، وتخفيف ألم الحلق واحتقان الصدر.
- كما يُعزز صحة الجهاز الدوراني، ويساهم في تنظيم ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يعالجمن مشاكل التهابات الأمعاء، ويخفف من آلام الدورة الشهرية، ويُقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات.
- علاوة على ذلك يعزز من صحة الفم ويقوي جهاز المناعة، مما يجعله اختيارا مثاليًا التمتع بالنوم الهادئ والصحة العامة.
أضرار الشاي بالزعتر
على الرغم من أن الزعتر يُعتبر آمنا للاستخدام في الطعام والشراب، إلا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية، ومن الأضرار المحتملة لشرب شاي الزعتر:
- قد يسبب تناول كميات كبيرة من شاي الزعتر بعض المشاكل الهضمية مثل آلام المعدة وتشنجات البطن خاصة في الليل
- يعاني البعض من حساسية تجاه الزعتر، خاصةً إذا كانوا يعانون من حساسية تجاه الريحان.
- كمامكن أن تظهر الحساسية على شكل طفح جلدي أو أعراض في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والاستفراغ.
أوراق الزعتر المجفف
يتوفر العديد من الطرق لتجفيف الزعتر البري أو أي نوع آخر من الأعشاب الطبيعية، بما في ذلك التجفيف عن طريق الشاش أو وضعه في صينية أو عن طريق الحزم أو الفرن أو التجميد:
ومن بين هذه الطرق تُعتبر طريقة الشاش أو الصينية الأكثر ملاءمة للزعتر،يتم ذلك عن طريق التالي:
- في البدايةي يتم إزالة السيقان والجذور.
- ومن ثم تقطيع الأوراق الكبيرة إلى قطع صغيرة ووضعها في صينية أو شاش للتجفيف.
- بعد ذلك يجب وضعها في منطقة مظلمة ودافئة، وتقليبها يوميا وتعريضها للهواء.
- بالتالي عندما يجف تمامًا، يمكن حفظها كما هي أو طحنها ناعمًا ووضعها في برطمان محكم الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة.
الزعتر الاخضر
أنواع الزعتر الأخضر كثيرة ولا يمكن حصرها اليكم بعض منها:
- أولا الصوفي و يستخدم فقط كغطاء للأرض ولا يُضاف إلى الطعام لأغراض غذائية.
- ثانيا النوع الهجين هو عبارة عن مزيج من زعتر الليمون والبرتقال والحامض.
- للتوضيح الكراوية وهن نوع مميز جدا ويُستخدم في الطهي وتغطية الأرضيات.
- ويتميز برائحة قوية بفضل وجود المادة الكيميائية الكربون فيه.
- كما أن التوت البري و يُعرف أيضًا بزعتر الزاحف، ينمو بكثرة في أوروبا ويعتبر مصدرًا من أجل رحيق النحل، ويزرع في التربة الجافة الصخرية.
- في اللغة الإنجليزية يُسمى زعتر الشتاء أو الصيف أو الحدائق، ويمكن استخدامه في الطهي.
فوائد الزعتر الأخضر
- بالتأكيد الزعتر الأخضر يتمتع بفوائد صحية متعددة نظرًا لاحتوائه على مجموعة واسعة من المعادن والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم.
- ويحتوي الزعتر على فيتامينات هامة مثل A و B و C و K و D، بالإضافة إلى مادة الفلافونويد كما يحتوي شاي الزعتر على الزيوت الطيارة,.
- كما أنه غني المعادن الغذائية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والسيلينيوم.
مقال مفيد
معلومات قيمه
معلومات مفيده
🤙🤙🤙
❤️❤️❤️