طريقة عمل شوربة العدس المصرية بسهولة في المنزل مثل المطاعم، فهناك بعض الإضافات التي تجعل من مذاق هذه الوصفة مختلف تماما وهي إضافة الخضروات من الطماطم والثوم والجزر المبشور والبصل عليها، حيث تحول من مذاقها إلى مضاق مختلف حتى تحصل على قيمة غذائية عالية للغاية وتحصل على كافة الفيتامينات والمعادن التي تكون بحاجة إليها، فيمكنك الاستفادة من كل ما تحتوي عليه الوصفة المحضرة في المنزل بطريقة آمنة لتفيد الجسم بالكامل من أي أضرار تحدث له نتيجة إلى قلة الفيتامينات.
ما هي طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية
تتكون هذه الوصفة من بعض المقادير الأساسية التي تساعد في الحصول على طبق شوربة مميز ومختلف عن باقي الدول العربية ومنها:
- باكيت عدس.
- بصلة مقطعة.
- ملح.
- كمون.
- ملعقتيم زيت زيتون.
- ملعقتين قرع مقشر.
- 2 حبة جزر.
خطوات وطريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم
- يتم غسل العدس جيدا في البداية وتصفيته بعد ذلك.
- يفرم البصل والجزر والقرع ويضاف عليها العسل والبهارات وزيت الزيتون.
- تغمر هذه الكمية بالماء المغلي وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- بعد ذلك يترك نصف ساعة حتى يطهى جيدا ويصبح جاهز للتقديم.
- فهي تمنح الجسم المعادن والفيتامينات الغذائية المختلفة التي تجعل الصحة في حالة جيدة وتحمي من المخاطر الصحية المختلفة.
طريقة عمل شوربة العدس السورية
مدة تحضير هذه الوصفة لا تتعدى ال35 دقيقة، فهي وصفة مميزة وبسيطة للغاية ومفيد للغاية لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم:
- نصف كوب أرز.
- أربع فصوص ثوم.
- ملعقة كزبرة.
- ملعقتين سمنة.
- ملعقة عصير ليمون.
- كمية من الماء تكفي بمقدار 5 أكواب.
- ملح حسب الرغبة.
للتوضيح\ طريقة عمل شوربة العدس الاحمر
- يتم وضع اناء على النار فيه كمية من الماء ومن ثم يضاف الأرز والعدس ويترك لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك توضع ملعقتين سمنة في وعاء وعليها الثوم والكزبرة وتحمر جيدا حتى تخرج رائحة الثوم.
- ومن ثم توضع هذه الخلطة على العدس من أعلى وعليها الليمون وتقدم وهي ساخنة للتناول.
مكونات وطريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
تزامنا مع طريقة عمل شوربة العدس منال العالم نجد أن مكوناته في الوصفة المصرية مختلفة، وهذا ما يميز مذاقه عن باقي الوصفات، حيث يتم اتباع الخطوات التالية بالمقادير:
- ثلاث حبات جزر.
- ربع كيلو عدس.
- حبتين كوسة.
- حبة بطاطس.
- أربع أكواب شوربة.
- نصف كوب شعرية.
- 5 فصوص ثوم.
- أربع أكواب ماء.
- واحدة من البصل.
- نصف كوب شعرية.
- أربع حبات طماطم.
ما هي طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
- يغسل العدس جيدا ويتم تقطيع بصلة وإضافة الملح والفلفل وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- تنظف الخضروات التالية وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى مياه ساخنة وتترك حتى تنضج على نار هادئة.
- بعد ذلك يوضع ملعقة سمنة والثوم المهروس وعليها الشعرية حتى تحمر وتسكب على العدس حتى يتجانس ويقدم بالهناء.
كيف يتم طبخ شوربة عدس؟
- أولا يتم غسل العدس جيدا من الشوائب الموجودة فيه، ويتم تصفيته جيدا وبعد ذلك يتم سلق كمية من العدس الأصفر على حسب الرغبة.
- يترك ليغلي لمدة نصف ساعة حتى يبدأ في النضج، ومن ثم يتم إضافة الثوم والجزر والطماطم.
- وبعد الانتهاء توضع جميع المكونات في الخلاط من ثم يتم تقديم المكونات في طلق.
- يضاف عليها الفلفل الحار والليمون لمحبي هذا المذاق.
الاسئلة الشائعة
كيف عمل شوربة العدس الاصفر؟
المكونات:
- اثنين فص ثوم.
- اثنين مكعبات طماطم.
- 2 جزر مبشور.
- ملح وكمون.
- شعرية.
- بصلة.
- نصف كيلو فقط من العدس.
شوربة العدس كم كوب ماء؟
- تحتاج هذه الشوربة من أجل التحضير إلى كمية 8 أكواب من الماء.
- والبعض يرغب في إضافة مرقة الدجاج عليها للحصول على مذاق مميز.
- كوب من البطاطس المقشرة عليها وتقطع لقطع صغيرة وعليها جزرة مقطعة.
- بالتالي تضاف ثمرة من الطماطم المفرومة فرم ناعم.
ما هي البهارات التي توضع على شوربة العدس؟
لا تستخدم بهارات كثيرة في هذه الوصفة حتى لا تفسد مذاقه الشرقي الذي اعتدنا عليه، فيمكن إضافة البهارات البسيطة التالية:
- قبل كل شئ ينصح بإضافة نصف ملعقة فلفل.
- ملعقة فلفل حار.
- بالتالي ملعقة كمون.
- ومع ذلك تضاف ملعقة ملح.
طريقه سهله