طريقة تحضير القطر أو الشربات للحلويات في المنزل

الشربات أو القطر هو الذي يعطي الحلوى المحضرة المذاق الرائع والمميز للغاية، وقد يتم إضافة القطر على البسبوسة والبقلاوة والكنافة والجلاش وغيرها من الحلويات الشرقية والحلويات الأوروبية الرائعة.

فقد نقوم بالتعرف على بطرق مختلفة لتحضير القطر في المنزل بالقوام الموجود في المحالات بالتحديد، حتى تتمكن كل سيدة من تحضير الحلوى المختلفة في منزلها بسهولة لتكون آمنة بشكل واضح على صحة الأطفال.

مكونات القطر

يمكن لكل سيدة الآن تحضير القطر من خلال بعض المكونات الأساسية التي تساعد في الحصول على نتيجة مناسبة لقطر الحلويات بقوام جيد، ومن هذه المكونات ما يلي:

• يتم تحضير كوب من الماء.
• كوبين سكر.
• عصرة واحدة من ثمرة الليمون.

طريقة عمل الشربات منال العالم

يمكن اتباع هذه الطريقة الرائعة والمميزة التي تساعدك في تحضير قوام شربات مميز ومثالي يتم وضعه على الحلويات ليعطيها المذاق الراقي والمميز، وهذه الطريقة تتمثل في:

• يتم وضع كمية السكر المحددة في وعاء بدون وضعه على النار.
• وبعدها يتم وضع كمية الماء عليه ويوضع على النار بدون أن تقلب نهائيا.
• ويترك حتى تبدأ بعض الفقاعات في الخروج من الخليط توضع رشة بسيطة من عصير الليمون.
• ويتم تقليب المكونات بعد مرور ثلاث دقائق تقريبا ويتم تغطية الخليط.
• يترك لمدة خمس دقائق على الأقل وبعدها يتم التقليب جيدا حتى تحصل على القوام المناسب.
• في حالة إن احتاج السكر إلى كمية من الماء يتم إضافة كمية بسيطة ويترك حتى يتجانس.

سر نجاح القطر

تتوفر العديد من الأسرار التي تتعلق بكل أكلة أو نوع حلوى، ومن أسرار نجاح تحضير القطر في المنزل ما يلي:

• يجب إضافة كمية الماء بمقدار أقل من مقدار السكر مرة ونصف.
• يمنع نهائيا تقليب السكر والماء مع بعضهم إلا بعد الغليان.
• من الضروري وضع رشة الليمون بعد خروج الفقاعات الأولى حتى لا يتكرمل السكر.
• يترك حتى يبرد تماما قبل أن يوضع على الحلويات.

طريقة عمر القطر بدون ماء ورد

يمكنك تحضير الشربات من خلال إضافة بعض المكونات كبديل مناسب لماء الورد، وهذا لتغيير المذاق الذي ترغبين في الحصول عليه، ومن المكونات الواجب توافرها ما يلي:

• يتم تحضير كوبان من السكر الأبيض الناعم.
• تحضير كوب واحد ماء.
• تحضير واحدة من عصير الليمون.

القطر البارد

يتم تحضير الشربات البارد بدون ماء ورد من خلال الخطوات التالية بالترتيب حتى تنجح الطريقة وتحصلين على قوام قطر مناسب:

• يتم وضع الماء والسكر مع بعضهم البعض بدون تقليب المكونات.
• وتوضع على نار عالية حتى تغلي المكونات وتبدأ تظهر فقاقيع في الوعاء وهو على النار.
• يتم استخدام ملعقة خشبية في تقليب المكونات حتى تبدأ في الذوبان.
• يتم بعدها وضع رشة عصير ليمون ويترك حتى يغلي تماما لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
• بعد الحصول على القوام المناسب تتمكنين من غلق النار وتركه حتى يبرد تماما.
• وبعدها يضاف له نوع الحلويات الموجودة لديك.

مقادير القطر للهريسة

البسبوسة أو ما تسمى الهريسة واحدة من أنواع الحلويات الرائعة والمميزة للغاية، حيث تبدأ في تشرب الشربات ويصبح مذاقها مناسب، فهي من الحلويات التي تزيد نسبة نجاحها عند امتصاص الشربات:

• فيتم تحضير الشربات من خلال وضع السكر والماء حتى يبدأ في الغليان.
• مع ضرورة التقليب بشكل مستمر حتى لا يتكرمل الخليط ويصبح باللون البني.
• فمن الضروري ملاحظته حتى يظل باللون الفاتح والتقليب المستمر للحصول على لون بني من الدرجة الأولى.
• وبعدها تضاف رشة من ماء الزهر عليه حتى يستخدم في شربات الحلويات.