دجاج محمر واحد من أهم الأكلات والوصفات التي يتم تحضيرها بمنتهى السهولة في المنزل، ويتم تحضير الوصفة الخاصة به من خلال بعض المكونات التي تضيف له المذاق الرائع والمثالي للغاية والرائحة الخلابة، فيمكنك الاستعانة بالثوم والخل من أجل إضافة رائحة عطرية وخلابة له، فقد نقوم بالتعرف على أكثر طريقة لتساعدك في تحضير دجاج محمر بمذاق مختلف عن الذي اعتادتي عليه.
دجاج محمر بالدغميرة
يمكنك تحضير بعض المكونات الأساسية التي تساعدك في تحضير الوصفة ببعض المكونات وهذا من أجل الحصول على وصفة دجاج محمر شهية وخلابة المذاق أكبر قدر ممكن، وهذا من خلال المكونات التالية:
- يتم تحضير أفخاذ الدجاج، وبطاطس مقطعة مكعبات.
- ورق لورا وكمية من الخل وثلاث ملاعق كاتشب.
- كمية من الزبادي وملعقتين من العسل وثلث كوب زيت.
- ملعقة قرفة وفلفل أبيض وثوم بودر وبصل بودر.
- يتم تحضير ملعقة بباريكا وملعقة اورغانو.
- يتم تحضير كمية من الثوم المهروس وملعقة من الملح وكمية من الماء.
تحضير دجاج محمر بالارز
من أجل تحضير وجبة دجاج محمر بطريقة مختلفة تيم القيام بمجموعة من الخطوات البسيطة التي تساعدك في الحصول على وجبة خلابة وذات مذاق رائع للغاية، ومنها:
- يتم تنظيف جميع الدجاج بالكامل ومن ثم يتم خلط المكونات السابقة ونقع الدجاج بها.
- ويتم ترك الدجاج في هذه المكونات لمدة ليلة كاملة.
- وبعدها يتم وضع جميع المكونات من البطاطس والدجاج في صينية وتترك حتى تحمر تماما.
- ويتم تقديمها بعد الانتهاء من هذه التحضير وتنتهي كامل النضج.
سر دجاج محمر
وضع بعض الشيفات مجموعة من الخطوات التي تساعد في تحضير وصفة دجاج محمر بمذاق رائع ومثالي للغاية، وهذه الأسرار تتمثل في التالي:
- يتم تحضير وصفة دجاج محمر بعد نقعها بالكامل حتى تتمكن من الحصول على التتبيل وتتمكن من الحصول على مذاق رائع في نهاية الأمر.
- من الأفضل عمل نغز في الدجاج باستخدام السكين وهذا من أجل امتصاص التتبيل بالكامل.
- يجب اختيار الأوراك الصغيرة حتى تتمكن من الحصول على مذاق رائع في وصفة دجاج محمر بالبطاطا.
- حيث يتم تحضير دجاج محمر في الفرن مكتوبة بطريقة احترافية فور نقع الدجاج لتشبع الخلطة بالكامل.
خطوت تحضير دجاج محمر حليمة الفيلالي
يمكنك تحضير تتبيل مميزة للغاية لـ دجاج محمر في المنزل من أجل إضافة السعادة والراحة على أسرتك وتحضير وجبة خلابة المذاق للغاية، وهذا من خلال الخلطة التالية:
- تحضير ثلاث فصوص من الثوم.
- كمية من الكزبرة وملعقة من الزنجبيل وملعقتين من الكركم.
- ملعقة من الفلفل الأسود ورشة من الزعفران.
- ومكعب مرقة وملح وربع كيلو كبدة مقطعة.
- ملعقة زنجبيل وملعقة كركم وكوب زيت زيتون وملعقة صغيرة فلفل، وزيت للقلي.
![دجاج محمر]()
دجاج محمر مغربي
- يتم غسل الدجاج جيدا وفتحه بالسكين من جميع الجوانب ومن ثم يتم تحضير التتبيل من خلال المكونات السابقة.
- وبعدها يتم نقع جميع الدجاج فيها ومن ثم يتم تحضير وعاء ووضع البصل والثوم بعد تسخين كمية من الزيت.
- وتقلب المكونات جيدا ويتم إضافة البقدونس وإضافة الدجاج وبعدها يتم وضع كمية كبيرة من الدجاج.
- ومن ثم يتم خفض النار وتغطية الوعاء وبعدها تترك لمدة ساعة الا ربع.
- ويتم حتى ينضج تماما وبعدها يتم التقليب حتى تنضج من جميع الجوانب ومن ثم يبدأ الماء في الجفاف بالكامل.
- وبعدها تغلق الناء وتحضر مقلاه فيها كمية من الزيت ويوضع فيها الدجاج حتى يتحمر من كافة الجوانب.
- هذه الوصفة تتميز بأنها ذات مذاق رائع وخلاب وتجعلك تأكل دجاج بطريقة مختلفة تماما عن الطرق التقليدية.
الاسئلة الشائعة
كيف اعمل دجاج محمر بالفرن؟
- يتم تحضير خليط بهارت من الكمون والملح والفلفل والقرفة والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر ومعجون الطماطم.
- وتوضع على الدجاج من جميع الجهات، وفي نفس السياق تترك في التتبيلة لمدة يوم.
- ويسخن الفرن على درجة حرارة 250 وتوضع مع الخضروات في الفرن.
- وبعد ذلك تترك لمدة ساعتين وبعدها تقدم مع الرز وبجانب البطاطس.
كيف نحمر الدجاج مثل المطاعم؟
- أولا توضع حبات الطماطم والهريسة مع ملح وفلفل وكمية بسيطة من الماء.
- ومع ذلك يتم وضع الدجاج عليها وتترك في الثلاجة لمدة يوم أو على الأقل أربع ساعات.
- علاوة على ذلك يقطع البصل والطماطم لدوائر وتوضع في داخل كيس الشوي مع الدجاج.
- ويترك في الفرن لمدة ساعة ونصف وتقدم بجانب الأرز.
كيف تحضر دجاج محمر؟
- يحضر وعاء وتوضع فيه كمية الزيت ويشعل النار.
- ويترك حتى يسخن تماما، ومن ثم يتم وضع البصل والثوم والبقدونس والبهارات.
- تقلب المكونات جيدا ويض الدجاج عليها وكمية من الماء.
- وبعد ذلك يغطى الوعاء ويترك حتى ينضج على نار متوسسطة لمدة 40 دقيقة.
ما هي تتبيلة الدجاج بالفرن؟
- تصف كوب زيت.
- ست ملاعق خردل.
- أربع ملاعق عسل.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 4 فصوص ثوم.
- ملح.
